Bilder & Berichte
2023: Betriebsbesichtigung der Krakau & Söhne Gewürze GmbH in Wulfen
Freitag, 24.02.2023
Die Vermittlung diese Besichtigung war zustande gekommen durch Thomas Borg von der Dorstener Windor GmbH. Die Besucheranzahl sollte auf max. 25 Personen begrenzt sein aber aus unerklärlichen Gründen war im Internet der Hinweis zu dieser Exkursion verbreitet worden, mit dem Ergebnis, dass es wohl am Ende viel mehr wurden, worüber Thomas Borg, der offensichtlich nur 16 Personen gemeldet hatte, nicht gerade erfreut war.
Und da das Wetter nichts Gutes für diesen Tag verheißen hatte, kamen etliche Besucher direkt dorthin und andere mit dem Fahrrad, angeführt von Thomas Borg. Natürlich waren auch die Brüder Krakau, Jan und Björn, ob dieser großen Zahl zunächst irritiert, machten aber das Beste daraus, indem sie uns ganz herzlich willkommen hießen und dann in zwei Gruppen für die Besichtigung aufteilten, natürlich erst, nachdem wir die obligatorische Schutzkleidung angelegt hatten: Haube für den Kopf, Anzieher über die Schuhe sowie einen geschlossenen Kittel.
Ablauf der Tour
Dann ging es los durch das 3300 qm große Werk, dass die Familie in Wulfen an der Thüringer Straße ab Juli 2017 neu bezogen hatte. Es ist ein schmucker, formaler Bau mit großen Produktions- und Lagerhallen, davon 550 qm für die Büros freigehalten.
Es sind ja in der Tat erst die Gewürze, die unser tägliches Essen zum Genuss machen, erst die Vielfalt dieser besonderen Stoffe und deren Mischungen ergeben schlussendlich den guten Geschmack. Und davon konnten wir uns dann am Ende selbst überzeugen – durch die Teilnahme an einem Lunch mit Currywurst oder Kotelette, mit Salaten und den selbst hergestellten verschieden Soßen.
Und da die Familie in ihrer Manufaktur größten Wert auf ihre europaweite Kundschaft legt – persönlich und vertrauensvoll - hat sie sich u.a. auch für Halal und für Bio zertifizieren lassen, allerdings bereits zuvor schon nach dem International Featured Standard Food (IFS) ihre Produktion ausgerichtet. Als ein Unternehmen der Lebensmittelbranche ist es der Familie wichtig, mit Offenheit und Wertschätzung ihren Kunden auf Augenhöhe zu begegnen, immer bemüht langfristige Kooperationen einzugehen.
Gewürzmischungen jeder Art, ölbasierte Marinaden, Flüssiggewürze und technologische Hilfsstoffe werden heute in Wulfen verarbeitet. Die kostbaren Rohstoffe werden vermischt, verpackt und für den Versand in ganz Europa bereit gestellt. Heute arbeiten dort ca. 50 Mitarbeiter für die Zufriedenheit der Kunden, zu denen Fleischerei-Betriebe, Caterer, Dönerhersteller und andere größere, ähnliche Betriebe gehören. Selbst die ungeheure Vielfalt der Gewürze und deren Mischungen, den Hilfsstoffen usw. an verschieden Stellen innerhalb des Betriebes sehen zu dürfen, verschlug dem Besucher beinahe den Atem.
Der Verkehrsverein Dorsten sagt Thomas Borg für dessen Vermittlung dieses Besuchs und der Fahrradtour dorthin ein herzliches Dankeschön, aber auch der Familie Krakau für deren freundliche Aufnahme und der Präsentation ihres besonderen Betriebes und dem Lunch ein großes Danke und wünscht der Familie und ihren Mitarbeitern alles Gute und weiterhin vor allem viel Erfolg!
